özgür koyun — FSTDESK

Sürülebilir ürün

Su bazlı kakaolu sürülebilir üründe Brix değerinin 70, pH değerinin 5,8 olduğu ve birkaç gün sonra ambalaj şişmesi görüldüğü; pH 4–4,5 düze…
Sürülebilir çikolata mevzuatı

Sürülebilir çikolata etiketinde “içermez” beyanlarının kullanımı tartışılıyor. Benzer ürünlerin genel bileşimi ve ürünün içerik bildirimi d…
Elma konsantresi

Elma konsantresinin besin değerleri nasıl hesaplanabilir? Laboratuvar analizi dışında herhangi bir seçenek var mı?
Gıda şirketi için iş planı

Gıda şirketi için iş planı 690 × 360\n\nHerkese merhaba.\n\nİş planının nasıl yazılacağı konusunda fikri olan var mı? Lütfen bana yardım ed…
Milföy hamuru

Herkese merhaba! Çalıştığım şirkette müşterilerimize milföy hamuru satıyoruz. Müşterimiz milföy hamurunu analiz ettiğinde ürünün pH düzeyi…
Çikolata parçacık boyutunu ölçmek için ne kullanıyorsunuz?

Çikolata ve kakao liköründe parçacık boyutunun grindometre, mikrometre, lazer kırınımı ve parçacık boyutu dağılımı ile ölçülmesi; rafinasyo…
Standart operasyon prosedürleri

Merhaba gıda teknologları. Kalite kontrol bölümünde çalışan birinin, kullandığı örnek bir Sanitasyon Standart Operasyon Prosedürü belgesini…
Gıda güvenliği kültürü

Geçici çalışan oranının yüksek olduğu tesiste gıda güvenliği kültürünü geliştirmek için eğitim, örnek liderlik, çalışan katılımı, öneri kut…
Denetimlerin sıkıntılı noktaları

Denetimlerin en hassas ve zor yönleri tartışılıyor. Denetçiyle profesyonel ilişki, BRC denetimi, hazırlık kontrol listeleri ve kritik kontr…