Gıda güvenliği kültürü

Çok faydalı bir soru. Teşekkür ederim.

Eğitim, eğitim, eğitim.

Onlara gıda güvenliği hakkında periyodik olarak ve her fırsatta bilgi vermeniz gerekiyor.

Gıda güvenliğinin önemi ve başarısız olursa olası sonuçları hakkında onlarla konuşabilirsiniz.

Onları bilgilendirmek ve güncel tutmak için posterler, broşürler, pankartlar, kağıt bardaklar vb. kullanabilirsiniz.

Personelin gıda güvenliğini içselleştirmesi, bir gıda güvenliği kültürü oluşturmak için çok önemlidir.

Tüm yorumlarınıza katılıyorum, ancak örnekle liderliği de ekledim.
Yani, tüm çalışanlarınızın veya neredeyse çoğunun geçici olduğunu göz önünde bulundurarak, çok fazla eğitim vermenin yanı sıra, örnekler vererek eğitim vermelisiniz. İstediğiniz gibi yapılmasını sağlamak için, birçok organizasyon veya sektörde iş gücünün bazı açıklamaları anlamak için yeterli becerilere sahip olmadığını gözlemledim, bu nedenle genellikle gördüklerinde yapmayı tercih ederler.
Onlardan bazılarının bir grup veya çalışma hattı sürücüsü/rehberi olmayı öğretin, böylece diğerleri onları örnek alarak kolayca takip edebilir. Eğer mümkünse, onlarla biraz zaman geçirin. Düzenli olarak fabrika ziyaretleri yapın ve onlara ilgi gösterin, ne yaptıklarını yan yana açıklayın.
Bunun, çok fazla ekstra iş gerektirdiğini biliyorum, ama onlar bir çift olarak seni rehber olarak takip etmeye başlarlar. Güvenlerini kazanmalısın. Bu kadar basit. Bu davranışla onlara senin ve işinin onlar için önemli olduğunu gösterirsin. Bu kadar basit.
Teresa Fonseca Gonçalves

Kesinlikle haklısın. Bunlar iyi noktalar. Teşekkürler.

Çok teşekkür ederim.

merhaba iyi soru,
Herkesle aynı fikirdeyim.
özellikle eğitim, bunun ardından, tüm çalışanların bu işe sahip çıkması gerekiyor, küçük atölyeler yapabilirsin, onların fikirlerini alabilirsin ve uygulaman hakkında bir dilek kutusu oluşturabilirsin. Her yere slogan resimleri koyabilirsin. Örneğin 'sıfır hata.'

Çok teşekkür ederim!
Eğitim önemlidir, haklısın.

Sevgili Teresa, bu kadar kapsamlı cevap için teşekkür ederim!

Teşekkürler, dilek kutusu hakkında harika bir fikir!

Bir şirketin tehlikeli bir üretim tesisinden, sektöründeki en güvenli üretim tesisine nasıl geçtiği hakkında bir kitap okudum. Gıda endüstrisinden olmasa da, çalışanların doğru olanı yapmaları için şirket içindeki kültürü nasıl değiştireceklerini belirttiler.

Kitap, Charles Duhigg'in "Alışkanlıkların Gücü" başlığını taşıyor.

|1x1

Merhaba @11110, bu %40'lık hizmet veya sözleşme süresi nedir? Bu, sürdürülebilir bir kültür oluşturmak için de önemlidir. Sorduğunuz şey, geçici veya mevsimlik dolaylı iş gücü için gerçekten zor.

Bu nedenle, belirli bir seviyeye ulaşmak için bazı önemli öneriler bırakacağım, eğer sözleşme süreleri 1 yıldan azsa %100 mümkün değil.

1- Tesis içine minimum 1 gün gıda güvenliği eğitimi olmadan hiçbir iş gücünü kabul etmeyin. Sunumda ve alt katmanda. Sonra bir sınav yapın, bu ilk eleme. Sınavı geçen ve işe kabul edilenler, gıda güvenliği konusundaki ciddiyetinizi asla unutmayacaklar. Sınavın mesajı kesinlikle başarılı olanlar içindir!

2- Eğer herhangi bir çalışan, iş değer zincirindeki katkısını hissetmiyorsa, doğru kültürü yüklenmeyeceklerdir. Onlara ödüllendirme sisteminizle işte nasıl bir değer taşıdıklarını göstermelisiniz.

3- Ayrıca bir ahlaki politika belirleyin, Ahlak, gıda güvenliği ile ilgili bir kaizen veya OPL getiren birine ödül verilmesini içermelidir.

4- Dikkatli kişileri, dikkatsiz olanlardan ceza sistemiyle ayırmalısınız.

5- Gıda güvenliği düzgün bir şekilde dikkate alınmazsa onlara somut sonuçlar gösterin. Bu örnekler akıllarında kalacaktır.

6- Her ay gruplar halinde alt katmanda bilgilerini geliştirin, toplantı odalarında değil.

Bu gerçek cevap olarak adlandırılır.

Çalışanlarınızı gıda güvenliği konularında eğitin, kültürlerini artırmak için yapabileceğiniz her şeyle onları çevreleyin.
Kurumumuzda uyguladığımız birçok uygulama var.
- OPL tek nokta dersleri
- Görsellerle posterler
- El Ele (Örnekle liderlik) Bir lider bir çalışanı veya daha fazlasını eğitir.
- Onları teşvik edin ve gıda güvenliğine bağlı kalırlarsa onlarla kutlayın.
- Gıda güvenliği ile ilgili toplantımıza katkıda bulunabilirler.

İyi bir tartışma için harika bir soru.
Burada tartışılan tüm noktaların yanı sıra, KONTROL LİSTESİ de dahil edilebilir ve böylece hesap verebilirlik sağlanabilir. Gıda güvenliği onların ellerinde.
Kalite güvencesi, güvenlik, eğitim vb. önemlidir.
Geçici personelin %40'ını bulundurmanın biraz riskli bir yaklaşım olup olmadığını merak ediyorum ve herhangi bir noktada bir şey (yanlış) olabilir. Ancak daha küçük bir birimse, yine de yönetilebilir. 5 kişilik her grup (geçici personel) için herhangi bir QC, güvenlik onayları vb. için bir kalıcı kişi tarafından yönetilmelidir (oran 5:1, tesisin büyüklüğüne bağlıdır).. Ve daha fazlasını izlemek.

Harika bir okuma. Atomic Habits bu konuda başka bir kitaptır.