Merhaba Gıda teknologları, kalite kontrol departmanında çalışanlardan, kullandıkları veya bana bu konuda rehberlik edebilecekleri bir örnek Sanitasyon Standart İşletim Prosedürü belgesi sağlamalarını istiyorum, teşekkürler
Standart işletim prosedürleri
Merhaba Gıda teknologları, kalite kontrol departmanında çalışanlardan, kullandıkları veya bana bu konuda rehberlik edebilecekleri bir örnek Sanitasyon Standart İşletim Prosedürü belgesi sağlamalarını istiyorum...
özgür koyun yanıt
gönderildimerhaba victor
çalışman hakkında daha net açıklama yapabilir misin? Çünkü her gıda sürecinin farklı olabileceğini biliyorsun. Hangi tür gıda sürecine sahipsin?
Odero O. Victor yanıt
gönderildiGıda güvenliği Denetçisi
özgür koyun yanıt
gönderildibir plan oluşturmalısın. Senin için öneride bulunabilirim
gıda güvenliği için bir risk haritası oluşturabilirsin
ilk ham maddeler
yarı ürün alanı kontrolü
ürün sonu kontrolü
çevre kontrolü
haşere kontrolü
belge kontrolü
ccp kontrolü
işlem için temizlik kontrolü