Afganların üzümlerini taze tutma yöntemi

Ufuk Ayyıldız · 2020-09-28T18:45:37.000Z

Teknoloji kategorisinde mi? Evet, bu bir teknoloji olduğunu düşünüyorum: utanç: Bu yöntem hakkında ne biliyorsun ve ne düşünüyorsun? Diğer yiyecekler için benzer yöntemler biliyor musun? Eğer biri bu videoyu çevirirse çok takdir edilir. --- kil içinde saklanan üzümler

Teknoloji tarafından Ufuk Ayyıldız yayınlandı 2020-09-28 güncellendi 2026-06-25 son inceleme 2026-06-25 9 yanıt 9192 görüntüleme

Afganların üzümlerini taze tutma yöntemi|690x244

Teknoloji kategorisinde mi? Evet, bence bu bir teknoloji: :blush:

Bu yöntem hakkında ne biliyorsunuz ve ne düşünüyorsunuz?

Diğer gıdalar için benzer yöntemler biliyor musunuz?

*Bu videoyu çeviren olursa çok memnun olurum.

---

kilde saklanan üzümler

Gıda Ar-Ge Emekli yanıt

gönderildi 2020-09-28

Bu, buharlaşmalı soğutma fiziği ile açıklanabilir. Kil kaplar, saksılar ve kavanozlar, suyu depolamak için sıklıkla kullanılan gözenekli malzemelerdir ve suyu soğuturlar.
Özellikle sabah taze toplanan üzümler sabah çiğni içerir. Kil kaplarda saklanıp mühürlendiğinde, buharlaşmalı soğutma ile içindeki sıcaklığı düşürür.
Bu nedenle, müşteri bu kil kaplardaki üzümleri satın aldığında, sıcak bir yaz gününde serin taze meyve lezzetinin tadını çıkarabilir.

ali yanıt

gönderildi 2020-09-29

dillerini biliyorum.
senin için çevirebilirim.

Ufuk Ayyıldız yanıt

gönderildi 2020-09-29

[alıntı="alijasemi, gönderi:3, konu:7373"]
senin için çevirebilirim.
[/alıntı]

Teşekkür ederim. Çeviriyi burada paylaşabilirsin.

Gıda ve Malzeme Bilimci yanıt

gönderildi 2020-09-29

Video için teşekkürler.
Oldukça ilginç ve basit bir yaklaşım.
@Roy'un bahsettiği gibi, ürünlerin doğallığı genellikle böyle kil malzemeleri kullanıldığında deneyimlenir.
Bu tür yöntemler, farklı ülkelerde çeşitli içecekler ve yiyecekler için uygulanmaktadır.
Toprak veya kil (büyük) toplama kaplarında saklanan suyu gördüm ve tadına baktım. Bu, kilin niş bir lezzet etkisi ile farklı bir soğutma etkisine sahiptir. Su o kapta bir gece saklanırsa, bu daha niş hale gelebilir.
Bir diğer örnek, özellikle sıcak iklim koşullarında birinin susadığı zaman, ayranın bu tür elde taşınan kaplarda servis edilme şeklidir; bu iyi bir rahatlama sağlar.
Her ülkede benzer birçok yöntem uygulandığını düşünüyorum. Buradaki uluslararası topluluktan böyle örnekler hakkında daha fazla bilgi edinmek harika olurdu. Teşekkürler.