Çikolata barları

Merhaba, tatlılık vermek için akçaağaç şurubu veya hurma çok iyi sonuç verir.

Alternatif derken şekersiz bir ürün kastediyorsanız inülin kullanabilirsiniz.

Doğal bir seçenek istiyorsanız bal, agave şurubu veya fruktoz şurubu kullanabilirsiniz.

Polidekstroz da deneyebilirsiniz. Lif de içerir.

Stevialı bir çeşidi bile mevcut...

Veya maltitol kullanabilirsiniz.

Çikolatayla ilgili her şeyi araştıran, öğreten ve üreten Chocolate Science Institute ile çalışıyorum. Alternatif tatlandırıcıların çoğu incelendi ve Hindistan cevizi palmiyesinin çiçeğinden elde edilen nektar, şekere tercih edilebilir bir alternatif olarak değerlendirildi.

Artık yaygın biçimde bulunabilen bu nektarın eksiksiz analizini isterseniz C.S.I. ile oceanestates@cytanet.com.cy adresinden iletişime geçebilirsiniz; tüm ayrıntıları ücretsiz olarak sağlayacaklardır.

@ufukayyildiz

Lütfen “Çikolata barları” başlığı altında verilen bu istenmeyen e-postayı ve ayrıntıları kontrol edin; cytanet.com.cy başka bir alanla ilişkili görünüyor.

cytanet.com.cy

Kontrol ettim; Gmail gibi bir e-posta sağlayıcısı. Teşekkürler.

Hindistan cevizi palmiyesinin çiçeğinden elde edilen nektar

Analizleri talep ettim. Teşekkürler!

Barların fiyat segmenti nedir? Bu aynı zamanda bütçenize de bağlıdır. Gerçekten düşük bir maliyet hedefliyorsanız ancak şeker kadar olumsuz veya ona çok yakın alternatifleri karşılayabilirsiniz. Maliyet yapısını şeker kullanılan ürün düzeyinin üzerine çıkarabiliyorsanız yer elması ve yacon şurubu gibi seçenekleriniz olabilir. Yacon şurubu çok pahalıdır ancak mükemmeldir; kesinlikle kitlesel pazar seçeneği değildir.

Bir diğer önemli soru da şu: Tarif açısından tatlandırıcınızın tercih edilen dokusu nasıl olmalı? Toz mu, şurup mu?

Bal veya kaynatılmış üzüm suyu (pekmez).

Hindistan cevizi şekerini deneyin. Bara çok yakışır!