TastesNatural — FSTDESK

Dondurmada neden sıvı glikoz kullanılır?

Sıvı glikozun dondurma sektöründe yaygın kullanım nedeni ve alternatifleri soruluyor. Glikoz şurubunun şekerin yeniden kristalleşmesini bas…
DSÖ aspartam tehlike ve risk değerlendirmesi sonuçlarını yayımladı

DSÖ’nün aspartam değerlendirmesi ve FDA yanıtı paylaşılırken kullanıcılar sukraloz ve diğer tatlandırıcılar hakkındaki görüşlerini tartışıy…
Jelibonların birbirine yapışmasını önleme

Paketlenmiş jelibonların birbirine yapışmasını önlemek için proses, kaplama ve depolama seçenekleri tartışılıyor. Yapışmanın yalnızca kapla…
Gerekli şeker ikamesi

“Diyabet dostu” iddiasında kullanılabilecek bir şeker ikamesi isteniyor. Stevianın uygun olduğu ancak olumsuz art tat bırakabildiği ileri s…
Hazır kahve ürünlerine kahve kokusu ekleme

Hazır kahve tozunun taze kahve gibi kokmaması ve tat vermemesi nedeniyle aroma kalitesini geliştirme yolu aranıyor. Büyük aroma tedarikçile…
Yapay tatlandırıcılar koruyucu olarak kullanılabilir mi?

Merhaba Bromos, Stevia ve ksilitol gibi yapay tatlandırıcıların koruyucu işlevi görüp görmediğini öğrenmek istiyorum. Şimdiden teşekkür ede…
Tüketime hazır kahve alternatifi için gıda katkıları

Merhaba, üniversite öğrencisiyim ve projem kapsamında bir gıda/içecek ürünü tasarlamakla görevlendirildim. Hindiba kökü tozu, Hindistan cev…
Maltitol çocuklar için güvenli mi?

Çocukların maltitol tüketiminin güvenliği hakkında bilimsel kaynak aranıyor; porsiyon başına 15 gramdan az tüketim yaklaşımı ve diş çürükle…
Avustralya’da allüloz

Avustralya’da toptan allüloz tedarikçisi olup olmadığını bilen var mı? Hamur işi ürün geliştirmede kullanmak istiyorum.
Stevia tatlandırıcılarında sırada ne var?

Bu alandaki bir sonraki büyük yenilik ne olacak?
Çikolata ve süt aromaları

Şekersiz toz vanilya ve çikolata aromalarının protein shake uygulamasında kullanımı soruluyor. On beş yanıtta uluslararası ve yerel tedarik…