Sıvı Glikoz Neden Dondurmada Kullanılır?

Glikoz şurubu, dondurmada şekerin yeniden kristalleşmesini önlediği veya engellediği için kullanılır; bu durum yokluğunda dondurmanın kumlu bir yapıda olmasına neden olur.
Ayrıca, daha yüksek karbonhidratlar, tri, terra, penta, heksa sakkaritler dondurmanın 'gövdesini' oluşturur ve kabul edilebilirliğini artırır.

Glukoz ve fruktoz içeren ters şeker kullanabilirsiniz.

Burada hızlı bir yanıt - TruSugr™ yeni bir şekersiz dondurma markasıdır ve şu anda piyasada. Tat panelleri harika yorumlarla kapandı ve kurucular lezzetli olmasını sağlamak için hiçbir şeyden kaçınmadı. Lansman ABD'de başlarken, uluslararası dağıtım için zaten hareket ve planlar var. TruSugr™ şekersiz, lezzetli bir dondurmada kanıtlanmış bir başarıya sahiptir. :slight_smile:

Açıklama için teşekkür ederim