Bonit Aranha — FSTDESK

Çiğ ananas suyuna katma değer kazandırma

Herkese merhaba,\n\nKeklerde kullanmak üzere ham, yeşil ananas işliyoruz. Bu işlem sırasında elimizde 4 °Brix değerinde ananas suyu kalıyor…
Protein barında yağ ayrılması

Yaklaşık %20 yer fıstığı ezmesi içeren protein barında yağ ayrılması yaşandığı ve %0,1 akasya zamkının işe yaramadığı belirtiliyor. Yağ ayr…
Ghee’ye tuz katılması

Himalaya pembe tuzunun su kullanılmadan ghee içine katılması ve dolum sırasında yeniden ayrışmasının önlenmesi soruluyor. Zamk veya emülgat…
Sade yağın mevzuat açısından değerlendirilmesi

Herkese merhaba. Birleşik Krallık mevzuatına göre sade yağda (ghee) lesitin kullanılmasına izin verilip verilmediğini öğrenmek istiyorum. T…
Papadın raf ömrünü uzatma

Rafine buğday unu, pirinç unu, urad unu, yağ ve sodyum bikarbonat içeren, nem geçirmez ambalajdaki papadın 15 günlük raf ömrünü koruyucu ku…
Helvanın korunması

Merhaba. Umman helvasının raf ömrünü uzatmak için kullanılabilecek gıda koruyucusu türü hakkında öneriye ihtiyacım var. Bu, temelde şeker i…
Omlet için bitki bazlı yumurta ürünü

Omlette yumurta gibi koagüle olan bitki bazlı seçenekler olarak ticari vegan yumurtalar, soya, mung fasulyesi, elma püresi ve ipeksi tofu t…
Vanilya aromalı çeşni

Çocuklara yönelik ekstrüde mısır ürünü için vanilya aromalı, süt tozu bazlı çeşni aranıyor. Doğrudan formülasyon, premiks tedarikçisi, Bubb…
Aromalı makarna üretmek için makarna hamuruna aroma ekleme fikirleri

Aromalı makarna hamuru için kalamar mürekkebi, ıstakoz mercanı, ot püresi, domates ve biber salçası, deniztarağı yumurtası, mantar, yengeç,…
NUTRIENT FINDER artık kullanıma hazır!

NUTRIENT FINDER artık kullanıma hazır! Bu araçla 2.000’den fazla gıdanın besin öğelerini bulabilirsiniz. Besin öğelerini kolayca bulabilir,…