Ham ananas suyunun katma değeri

Ürün Geliştirme tarafından Bonit Aranha yayınlandı 2024-06-15 güncellendi 2026-06-25 2 yanıt 179 görüntüleme

Herkese merhaba,

Kek uygulaması için ham, yeşil ananas işliyoruz. Bu süreçte, 4° brix değerine sahip ananas suyu kalacak.

Bu suyu nasıl değerlendirebileceğimiz konusunda herhangi bir öneriniz var mı?

Şimdiden teşekkürler.

Ufuk Ayyıldız yanıtla

gönderildi 2024-06-15

Daha fazla detaya ihtiyacımız var. Hangi teknolojiyi kullanıyorsunuz? Hangi tür makineler?

gönderildi 2024-06-16

Kekler için meyve kesimleri yapıyoruz. Teknoloji basit - kesme, küp doğrama. Ananas suyu ön işleme aşamasında elde ediliyor.