Bitki bazlı yumurta ürünü

[alıntı="Utkarsh98, gönderi:1, konu:6637, tam:true"]
Omelet hazırlığı sırasında koagülasyon açısından yumurta gibi davranabilen bitki bazlı bir içerik hakkında bilgi verebilecek olan var mı!?
[/alıntı]

Vegan omlet yapabileceğiniz iki vegan sertifikalı ürün var, Vegan Egg ve Just Egg... Yanlış hatırlamıyorsam bu son bir gelişme ama zaten piyasada mevcut.

Sınıf arkadaşım bir kez fırınlanmış ürünlerde yumurtaların yerine filizlenmiş soya fasulyesi kullandı ama açıkçası tam süreci bilmiyorum. Denemek isteyebilirsiniz ya da bunun hakkında okuyabilirsiniz, eğer soya sizin için uygunsa.

Hindistan'da, Evo foods çoklu protein yaklaşımını kullanıyor. Kullanılan tahıllardan biri yeşil mercimek.

Fırınlanmış ürünler için elma püresi ile değiştirebilirsiniz ve çok başarılı sonuçlar alabilirsiniz ama omelet için sanırım endüstriyel ürünlere ihtiyacınız olacak! İlginç. Ben de yeni bir şey öğreniyorum. Herkesin yorumlarını görmek güzel.

[alıntı="Endee, gönderi:4, konu:6637, tam:true"]
Sınıf arkadaşım bir kez fırınlanmış ürünlerde yumurtaların yerine filizlenmiş soya fasulyesi kullandı ama açıkçası tam süreci bilmiyorum. Denemek isteyebilirsiniz ya da bunun hakkında okuyabilirsiniz, eğer soya sizin için uygunsa.
[/alıntı]

Silken tofu'nun performans açısından yumurtaları taklit ettiği bildiriliyor ama ben kişisel olarak omelette denemedim. Test etmeye ne dersiniz..?😉