Hidrojene yağ ile baharat işleme

Merhaba değerli gıda bilimci, hidrojene yağı diğer toz malzemelerle nasıl karıştırabileceğim hakkında fikirlerinize ihtiyacım var. Baharat küpleri işlemeye çalışıyorum...

Merhaba değerli gıda bilimci,
Hidrojene yağı diğer toz malzemelerle nasıl karıştırabileceğim hakkında fikirlerinize ihtiyacım var.
Baharat küpleri işlemeye çalışıyorum ama hidrojene yağı diğer toz malzemelerle karıştırmakta zorlanıyorum.
Teşekkürler

Ufuk Ayyıldız yanıt

gönderildi

malzemelerin sıcaklığı nedir?
makine tipi?
yağ erimiş mi?

Lütfen bize daha fazla detay verin?

Ogunleye Oluwadunsin Augustine yanıt

gönderildi

Yağ erimemiş.

Bir şerit karıştırıcı kullanacağım, ama ön karıştırma için yüksek hızlı bir karıştırıcı.

Ufuk Ayyıldız yanıt

gönderildi

Herhangi bir video var mı?

Gıda Ar-Ge Emekli yanıt

gönderildi

Yağı eritmeniz ve karıştırıcı çalışırken kuru karışıma püskürtmeniz gerekiyor..
tercihen
Sonra, topakları serbest akışkan granüllere kesen bir sonlandırıcıdan geçirilir, bu granüller daha sonra torbalanabilir veya paketlenebilir.

Gıda Ar-Ge Emekli yanıt

gönderildi

Eğer toz malzemeleriniz hafif ve pürüzsüzse, yağ parçalarını karıştırılmış karışımlarda eşit şekilde dağıtamaz. Bu, yağınızın daha yüksek erime noktasına sahip olması durumunda daha da doğrudur.
Bu nedenle, karışım devam ederken kuru karışımın üzerine eriyip püskürtebilecek bir tesis eklemeniz gerekiyor.

Rick Kane yanıt

gönderildi

Birçok yağın toz formunda mevcut olduğundan oldukça eminim, bu da bu ürünün karıştırılmasını çok daha kolay hale getirecektir. Belki bu tür bir şey işe yarar mı?

Spray Dried Fat Powder | Drytech (drytechindia.com)

anshu yadav yanıt

gönderildi

Özellikle baharat için tasarlanmış AAK, akoplanet pbm 30 yağını kullanabilirsiniz.

NORMAL   guestt   100%