Anil Ch — FSTDESK

Toz kırmızı biber üretimi

Toz kırmızı biberin endüstriyel üretim sürecine ve baharatların fümigasyon işlemine ihtiyacım var. Lütfen yardımcı olun.
İçeceklerdeki en yeni ürünler nelerdir?

İçecek sektöründeki en yeni teknolojilerin ve ürünlerin paylaşılması isteniyor. Yanıtlarda Brezilya’daki alkollü gazlı su ürünleri (hard se…
Meyve suyu viskozitesi

Herkese merhaba, Ford BS4 kabıyla meyve suyu viskozitesi analizinin nasıl yapıldığını ve hesaplamasını öğrenmek istiyorum. Lütfen yardımcı…
Kapak iç halkası hasarı

PET şişeye doldurulan mango suyunda kapağın iç sızdırmazlık elemanındaki bore plug hasar görüyor ve ürünün sızmasına neden oluyor. Yanıtta…
Sıcak dolum kapağının iç tapa hasarı

PET şişeye sıcak doldurulan mango suyunda kapağın iç sızdırmazlık tapasının hasar görerek ürün sızıntısına yol açtığı belirtiliyor ve çözüm…
Mango suyunun şişeye doldurulması

Mango suyu şişesindeki tepe boşluğunun oksidasyona etkisi soruluyor. Etkinin tepe boşluğuna bağlı olduğu belirtilerek gazla süpürme ve sıvı…
İdli ve dosa hamuru

Polietilen paketlerde yerinde fermantasyon tekniği kullanarak Hint idli ve dosa hamuru yapmak istiyorum. Gereken fermantasyon aşamasına ula…
Mango suyu sorunu

Herkese merhaba. %12 mango pulpu içeren ve stabilizatör olarak pektin kullandığım mango suyu beş ay içinde ayrıştı; berrak bir sıvı faz olu…
Küf gelişimi

Pulp varillerinde sıcaklığın 8 °C’den 25 °C’ye çıkarılmasından sonra görülen küf tartışılıyor. Yanıtlarda yüksek nem, çapraz bulaşma, karto…
Vakumda kızartma işleminin jackfruit cipslerinin bazı fizikokimyasal özelliklerine etkisi

Jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.); besleyici, vitamin ve mineral bakımından zengin, çoğunlukla taze tüketilen bir meyvedir ve meyve e…
Mango suyunda oksidasyon sorunu

Raf ömrü altı ay olan ve %12 mango pulpu içeren mango suyunda, askorbik asit eklenmesine rağmen dört ay içinde oksidasyon belirtileri görül…
Ürün raf ömrü çalışmalarında %RH’nin rolü

Hızlandırılmış raf ömrü çalışmalarında yüzde bağıl nemin (%RH) rolünün açıklanması isteniyor.
Sodyum sitrat

Trisodyum sitratın bir tamponlayıcı olduğunu ve pH değerinin kararlı tutulmasına yardımcı olduğunu biliyorum. Ancak kullanılacak miktar han…
Kurutma teknikleri

Bakliyat ve kuru meyveler için endüstriyel kurutma seçenekleri; ürün, ölçek, hız, kalite, enerji ve maliyet gereksinimlerine göre tartışılı…