Konsantre tereyağı|690x388
Herkese merhaba,
%99,8 yağ içeren tereyağı kullandığımızda bunu tereyağı mı yoksa konsantre tereyağı mı olarak beyan etmeliyiz?
AB 1308/2013 sayılı Tüzük’te tereyağının %80–90 arasında süt yağı içermesi gerektiğini buldum; ancak konsantre tereyağını (%90’dan fazla süt yağı) tanımlayan başka bir düzenleme bulamadım.
Sizin görüşünüz nedir?
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilmeİlginç; mevzuatı kontrol ettim ancak bununla ilgili herhangi bir tanım yok.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme[alıntı="yasemin, gönderi:1, konu:12955"]
konsantre tereyağı
[/alıntı]
“Susuz süt yağı” (anhydrous milk fat, AMF) terimini araştırın.
https://www.fsai.ie/uploadedFiles/Legislation/FoodLegisationLinks/CMO/ConsolReg13082013.pdf
yasemin ozcan yanıtı
gönderilmeMerhaba, yanıtınız için teşekkür ederim. Sürülebilir yağlar ve süt ürünleri hakkında bir kaynak buldum.
Farklı ülkelerin mevzuatlarına göre çok açık ve yeterli açıklamalar ile karşılaştırmalar içeriyor.
1-s2.0-S1021949817301904-main.pdf | ek (255,7 KB)
on