Bad Bug Book - Gıda Kaynaklı Patojenik Mikroorganizmalar ve Doğal Toksinler El Kitabı

Kaynak: ABD Gıda ve İlaç İdaresi

Gıda güvenliği, toplumun tüm kesimlerini etkileyen karmaşık bir meseledir; genel halktan hükümete, sanayiye ve akademiye kadar. Bad Bug Book'un ikinci baskısı, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı tarafından yayınlanan Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi tarafından, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bilinen başlıca etkenler hakkında güncel bilgiler sunmaktadır.
Bu el kitabında sağlanan bilgiler kısaltılmış ve genel bir niteliktedir ve pratik kullanım için tasarlanmıştır. Kapsamlı bir bilimsel veya klinik referans olması amaçlanmamıştır.
bad-bug-book-gida-kaynakli-patojenik-mikroorganizmalar-ve-dogal-toksinler-el-kitabi.pdf|ek (5.0 MB)
Ilir Metaj
yanıt

paylaşıldı

Bunu çevrimiçi okuyabilir misiniz yoksa indirebilir misiniz?