Su arıtma

Kaynatma, çözünmüş minerallerin çökelmesini sağlayarak yalnızca geçici sertliği giderir. Ayrıca çözünmüş gazları uzaklaştırır ve suyu sterilize ederek içilebilir hâle getirir.

Bu arada çok sayıdaki partikül; çöktürme, şapla arıtma ve filtrasyon yoluyla uzaklaştırılır.

Kaynatma prosesi derken neyi kastediyorsunuz? Paslanmaz çelik proses tanklarında, borularda vb. kullanacağınız suyu yumuşatmak istiyorsanız şebeke suyunu tesise girmeden önce UV filtrasyonu, klorürü tutmak için karbon filtreleri ve Roy'un belirttiği gibi CaCO₃ ile Mg düzeylerini azaltmak için yumuşatma üniteleriyle arıtmalısınız. Aksi takdirde prosesinizde çok sayıda küçük sızıntı noktası görürsünüz.

Kaynatmayla giderilen, suyun geçici sertliğidir... anlatmak istediğim esas nokta bu.

Bunu ilk kez duyuyorum. Suyun kaynatılıp soğutulacağını, sonra başka bir tankta depolanarak proses boru hatlarının ceketlerine gönderileceğini mi söylüyorsunuz? Aksi hâlde kaynatılmış su gıda proseslerinde uygulanabilir değildir; yüksek sıcaklık borularda veya tank ceketlerinde tutulmaya zorlanırsa korozyonu hızlandırır. Elbette bunu biliyorsunuzdur.

Aslında endüstriyel üretimde kullanılacak sudan söz etmiyorum. Yalnızca bunun ardındaki olguyu soruyordum; Roy yanıtı verdi.

Kaynatma sırasında kalsiyum bikarbonat yüksek sıcaklıkta kalsiyum karbonat, su ve karbondioksite dönüşür. Magnezyum bikarbonat dönüştüğünde ise karbondioksit ve magnezyum hidroksit oluşur. Karbondioksit uzaklaşırken oluşan kalsiyum ve magnezyum karbonatlar, suda çözünmeyen ve kabın dibine çöken tuzlardır.

Bu makale oldukça ayrıntılıdır: Su sertliği tam olarak nedir?

Kaynatma her türlü suyu içilebilir hâle GETİRMEZ. Bunu arıtma yapar. Yalnızca belirtmek istedim.

Arıtma işlemini açıklayabilir misiniz?

Damıtma.