Balık ve Balık Ürünleri Tehlikeleri ve Kontrol Rehberi|492x499
Bu rehber, balık ve balık ürünleri işleyicilerine Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP) planlarını geliştirmelerinde yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Balık ve balık ürünleri işleyicileri, bu rehberdeki bilgileri kullanarak ürünleriyle ilişkili tehlikeleri tanımlayabilir ve kontrol stratejileri geliştirebilirler.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Rehber, tüketicilerin ve genel kamuoyunun ticari deniz ürünleri güvenliğini tehlikeler ve bunların kontrolleri açısından anlamalarına yardımcı olacaktır. Rehber, tüketiciler veya perakende işletmeler tarafından güvenli taşıma uygulamalarını özel olarak ele almamaktadır, ancak bu rehberdeki birçok kavram her iki taraf için de geçerlidir. Bu rehber ayrıca, balık ve balık ürünleri için HACCP planlarının değerlendirilmesinde federal ve eyalet düzenleyici yetkililer tarafından kullanılacak bir araç olarak hizmet etmeyi amaçlamaktadır.
SeafoodHazardsGuide-Fish-and-Fishery-Products-Hazards-and-Controls-Guidance-Fourth-Edition-August2019.pdf|ek (4.5 MB)
Balık ve Balık Ürünleri Tehlikeleri ve Kontrol Rehberi - Dördüncü Baskı
Kaynak: ABD Gıda ve İlaç İdaresi
Gıda Ar-Ge Emekli
yanıt paylaşıldı
Bu kitap, histamin ve Deniz Ürünleri HACCP ile ilgili endişeleri olan bir son gönderici için faydalı olacaktır.Teşekkürler @Roy
...
Ufuk Ayyıldız paylaşıldı
Bu kitap, histamin ve Deniz Ürünleri HACCP ile ilgili endişeleri olan bir son gönderici için faydalı olacaktır.Thanks @Roy
@Fulvia lütfen Roy'un önerisine dikkat et.
https://feople.io/t/fish-and-fishery-products-hazards-and-controls-guidance-fourth-edition/1565