pH değeri 4’ün altında olan su bazlı yüksek asitli içecekleri bir pastörizasyon tünelinde pastörize ederken raf stabilitesi sağlamak için gereken PU (pastörizasyon birimi) değerinin ne olduğunu bilen var mı?
Pastörize edilmiş, su bazlı yüksek asitli içecekler
pH değeri 4’ün altındaki su bazlı yüksek asitli içecekler için gereken pastörizasyon birimi değeri soruluyor.
Baris yanıtı
gönderilme 1 beğeniBu, meyve suyu pastörizasyon süreçleri hakkında yararlı bir kaynak olabilir: YouTube — meyve suyu pastörizasyon süreçleri