Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB) Denklemi'ni nem emme izotermlerini modellemek için nasıl kullanacağınızı öğrenin!
GAB Denklemi, geniş bir su aktivitesi aralığında birçok gıda malzemesini modellemek için uygundur. BET'ten farklı olarak, GAB modelinin çalışılabilir aralığı sıfırdan 0.9'a kadardır.
Bu, nem içeriğinin matematiksel tahmini için Avrupa Proje Grubu COST90 tarafından önerilmektedir.
Bu dersi yüksek lisans sınıfımda kişisel olarak çalıştım ve bunu öğrenmekte zorlandım. Bu denklemi nasıl hesaplayacağınızı kolayca öğrenebilmeniz için bu videoyu oluşturdum. Bu videoda bir örnek hesaplama yapacağız.
Bu videoda kullandığım .xlsx dosyasını da ekledim, böylece bunu hızlıca öğrenebilirsiniz.
https://youtu.be/ZSrvsIEw8WI
Orafa yanıt
gönderildiVideodan aldığım açıklama için teşekkürler, lütfen GAB denklemi hakkında daha fazla bilgi istiyorum.
Joshua Miguel Cruz yanıt
gönderildiMerhaba Pato! GAB hakkında daha fazla ne öğrenmek istiyorsun?
Iqbalprawira yanıt
gönderildiTabii, daha fazla öğrenmek istiyoruz.