Oleozom kullanarak yeni ürün geliştirme
Merhaba topluluk. Oleozom esaslı yeni bir gıda hazırlamam gerekiyor. Tereyağı kıvamındaki oleozom ile tereyağını bir fırıncılık ürününde ku…
Mohamed Yaseen
Mohamed Yaseen (@yasin_369) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Açılmış Hindistan cevizinin raf ömrü
Açılmış Hindistan cevizinin raf ömrünü uzatma yöntemi soruluyor. Yanıtta kabuğun kırılmasından sonra ürünün hızla bozulduğu, soğutmanın yal…
-
Mısır ogisi ürün geliştirme
Merhaba,\n\nMısır ogisinin protein içeriğini artırmayı planlıyorum. Öneriniz var mı?