Çok tahıllı krakerler
Buğday, arpa, susam, yulaf, soya ve keten tohumundan çok tahıllı kraker için un oranı soruluyor. Oranın un türü ve gluten kuvvetine bağlı o…
Saurabh
Saurabh (@saurabhshinde) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Sago ve samo bisküvileri
Sago ve samo pirincinden bisküvi yapmam gerekiyor. Zenginleştirme için başka hangi bileşenler kullanılmalı?
-
Çikolatanın zenginleştirilmesi
Çikolatanın nasıl zenginleştirilebileceği, hangi bileşenlerin kullanılabileceği ve kalitenin nasıl geliştirilebileceği soruluyor. Yanıtta ö…
-
Pudra şekeri
Pudra şekeri konusunda bana yardımcı olabilecek biri var mı?