Bitki bazlı içecekler için asitlik düzenleyici özellikte bileşen
Merhaba! Bitki bazlı içeceğimizin pH değerini artırmak/kontrol etmek amacıyla dipotasyum fosfat ve sodyum bikarbonata daha doğal alternatif…
Diana Hdez
Diana Hdez (@dianah10) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Soya içeceğinin yüzeyindeki beyaz noktalar: Nedenini bilen var mı?
UHT soya içeceğindeki beyaz parçacıklar için deniz tuzundaki iki değerlikli iyonlar ile homojenizatörün ikinci kademesindeki protein-yağ fl…
-
Bisküvilerin raf ömrünü doğal yollarla 6 aya çıkarma
Flow-pack ambalajlanan bisküvilerde ilave koruyucu kullanmadan raf ömrünü altı aya çıkarmaya yönelik yöntem, doğal koruyucu ve şirket örnek…
-
Meyveli ekmekte nem sızıntısı nedeniyle glazürün erimesi
Meyveli ekmekte glazürün erimesini nasıl önleyebiliriz? Ekmek, nemi yüzeye göç ederek glazürün erimesine neden olan çok miktarda nemli meyv…