5 lb dana kol rostosu için hazırlanmış bir tarifte yalnızca 2 lb et kullanılırsa son yemeğin tadı nasıl olur?
Etin aşırı baharatlanma riski olur mu?
Sıvı, etin etkisini fazla kaybeder mi?
“Fazladan” sos/gravy/sıvı (ve biraz havuç-soğan kalıntısı), patatesin veya bir dilim kızarmış ekmeğin üzerine dökmek dışında başka bir şey için yararlı olur mu? Bunun için bile iyi olur mu? Fikriniz var mı?
Şimdiden teşekkürler,
Not: Roy, bana internette (zaten bunu yapıyorum ve burası da internet) arama yapmamı söyleme zahmetine girme.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeYine de söyleyeceğim: Gerçek bir pişirme denemesi size pratik yanıtı verecektir. Ayrıca pişirme deneyimi, haklı mı haksız mı olduğunuzu ayırt etmenizi sağlar; tabii gerçekten yemek yapmayı biliyorsanız. Çünkü biliyor olsaydınız bu soruyu sormazdınız... 😂