Genellikle çeşitli gıda örneklerinde karbonhidrat içeriğini fenol sülfürik asit yöntemi kullanarak analiz ediyorum. Bunun için glukoz standardı kullanarak bir standart grafik geliştirdim. Sorun şu ki, gıda örnekleri için sonuçlar genellikle doğru görünmüyor. Herhangi bir iyileştirme önerisi olan var mı? Ya da alternatif bir yöntem var mı?
Gıda örneklerinde karbonhidrat tahmini
Genellikle çeşitli gıda örneklerinde karbonhidrat içeriğini fenol sülfürik asit yöntemi kullanarak analiz ediyorum. Bunun için glukoz standardı kullanarak bir standart grafik geliştirdim.
Gıda ve Malzeme Bilimcisi yanıt
gönderildiBu nedenle bunu yapabilenler HPLC analizini gerçekleştirmeye gider.
Vaishali gaud yanıt
gönderildiÇoğu zaman HPLC analizi, sonuçları ucuz isteyen tüm müşteriler için mümkün olmuyor.
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiNeden özellikle Research Gate web sitesini ziyaret etmiyorsunuz....https://www.researchgate.net › ...PDF
Gıdalardaki karbonhidratların belirlenmesi. I. - ResearchGate
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildi[alıntı="Vaishaligaud, post:1, konu:10943, tam:true"]
Sorun şu ki, gıda örnekleri için sonuçlar genellikle doğru görünmüyor. Herhangi bir iyileştirme önerisi olan var mı? Ya da alternatif bir yöntem var mı?
[/alıntı]
Gıda örneklerinde okumaları etkileyen safsızlıklar vardı, gıda analizi için gıda örneklerinin uygun hazırlanması açısından analizlerinizi iyileştirmelisiniz. AOAC (Amerikan Resmi Tarım Kimyagerleri) yöntemler belirlemiştir, ayrıca AACC (Amerikan Tahıl Kimyagerleri Derneği) de. Karbonhidrat analizi ile ilgili kapsamlı kılavuzlarına göz atın.
Vaishali gaud yanıt
gönderildiÖnerdiğiniz için teşekkürler