Salamı sterilize edebilir miyim, koşullar ne olmalı?
Salamı sterilize edebilir miyim, koşullar ne olmalı?
Salamın sterilizasyon koşulları için ürün ve proses ayrıntılarının önemi ile et ürünlerinin ısıl işlemle muhafazasına ilişkin FAO kaynakları ele alınıyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğeniMerhaba @yuliana_Cano,
Bize daha fazla ayrıntı verebilir misiniz?
Ürününüze ve prosesinize ilişkin ayrıntılar nelerdir?
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 1 beğenidüzenlenme@yuliana_Cano
Lütfen FAO'nun internet sitesini inceleyin ve etin ısıl işlemle muhafazasına ilişkin bölümü bulun.
İşlenmiş etin muhafazası hakkında ayrıntılı bir açıklama olduğunu hatırlıyorum. Bu açıklamadan kendi et ürünleriniz için en uygun parametreleri çıkarabilirsiniz.
Ogundegirmenci yanıtı
gönderilme 1 beğeniBir şey bulabildiniz mi?