Araştırma konuları, çalışma alanınızdaki sorunlardan türetilir; (bilinmeyen, belirsiz ve çözülmemiş, büyük öneme sahip konular); ve aniden ortaya çıkan bir araştırma konusu değildir.
Çoğu zaman insanlar araştırma konuları talep eder, ancak bu soru çok yüzeysel görünebilir.
Öte yandan, Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi alanında karşılaşılan sorunlar üzerinde beyin fırtınası yapabilirsek, bu sorunları çözmek için araştırma konuları üretebiliriz.
Ben başlayayım:
Ülkemde, Uganda'da kanser hastası sayısı giderek artıyor, bu ikilemi çözmeye yardımcı olabilecek hangi gıdalar (fonksiyonel) var; Bu gıdalardan hangi ürünleri geliştirebilirim?
Gıda ve Malzeme Bilimcisi yanıt
paylaşıldıHarika bir konu ve fonksiyonel içecek pazarı her yerde büyüyor.
Mangostin, meyve (çeşitli türler), çarkıfelek meyvesi veya bölgesel olarak mevcut olan herhangi bir meyve, böyle bir uygulama için harika olur. Doğal meyve ve sebzeler / özler / tozlar yüksek talep görüyor ve ürünün işlevselliğini artırmak için normal içeceklere ekleniyor.
Ayrıca, kabak, greyfurt, muz gibi gıda atıklarına ve tohumlar gibi iyi bir şekilde toz haline getirilebilecek malzeme grubuna da bakabiliriz - içeceğin toplam fenolik içeriğini veya hatta antioksidan potansiyelini artırmak için. Chia tohumları, amarant tohumları içeceklerde popülerlik kazanıyor. Bu alanda lezzet ve içerik endüstrisinde birçok araştırma yapıldığını düşünüyorum.
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
paylaşıldı"Uganda'da kanser vakalarının sayısı giderek artıyor", öncelikle ele alınması gereken bir konudur ve sormaya başlamalıyız: NEDEN.....?....
Joshua Miguel Cruz yanıt
paylaşıldı@Roy ile hemfikirim. Bunun nedenini belirlemek, semptomları ele almaktan daha etkili olacaktır. Ve bu süreçte sadece kanser değil, diğer endişeleri de ele alabilirsiniz.