Tedarikçiye göre kakao şekeri olarak adlandırılan yeni bir hammaddemiz var. Ancak bileşen listesinde şeker (sakkaroz olarak) bulunmuyor; yalnızca glikoz ve glikoz şurubu var. Sakkaroz yokken “şeker” adının doğru olduğunu düşünmüyorum.
Avrupa Birliği mevzuatı [AB 2011], şekerleri “gıdada bulunan tüm monosakkaritler ve disakkaritler” olarak tanımlar, ancak poliolleri hariç tutar.
Hammaddemizin bileşenleri: glikoz, buğday nişastası, yağı azaltılmış kakao, bitkisel yağ, glikoz şurubu ve süt proteini.
Bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz? Şeker mevzuatta nasıl tanımlanıyor?
cellarch yanıtı
gönderilmeİlave şekerin tanımını ve açıklamasını kontrol etmelisiniz. Bu şekilde sonuca ulaşabilirsiniz.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
düzenlenmeSaf bir ürün olmadığı için “kakao şekeri” olarak etiketlenmemelidir.
Avrupa Birliği mevzuatındaki [AB 2011] tanıma göre bazı şekerler içeriyor olsa da ürün yine de şeker değildir.
İki durum söz konusudur: