Sayın Bilim İnsanı... Acil bir yardıma ihtiyacım var. Waffle çubukları üretimi sırasında hamur fırın tepsilerine yapışıyor.. Bu, düşük verime ve daha fazla israfa yol açtı. Bunu nasıl çözebilirim? Teşekkürler
Waffle işlemi sırasında fırın tepsilerinin yapışması
Sayın Bilim İnsanı... Acil bir yardıma ihtiyacım var. Waffle çubukları üretimi sırasında hamur fırın tepsilerine yapışıyor.. Bu, düşük verime ve daha fazla israfa yol açtı...
Michael Bryanton yanıtla
gönderildiHangi sıcaklığı kullanıyorsunuz? Yaklaşık 150°c olmalı.
Dolapo Oladiran yanıtla
gönderildiBelki bir yağ bırakma ajanı kullanmayı düşünebilirsiniz.
Ufuk Ayyıldız yanıtla
gönderildiTepsileriniz PTFE ile kaplı mı?
Yuri Nasbath yanıtla
gönderildiFırın tepsileriniz kullanılmadan önce kalıp ayırıcı ajan ile ön koşullandırıldı mı... eğer değilse kesinlikle yapışacaktır.
Bilinen malzeme Dubor ürünleridir..
Beenisha_Iqbal yanıtla
gönderildiHangi tür fırın tepsisi kullanıyorsunuz? Üzerine yağ sürmeyi denemelisiniz.