Kuru ürünleri çıtır tutan malzemeler

bazı unlar ve/veya nişasta ekleyip fırında pişirin.

Çıtır olma durumu düşük nem ile ilgilidir. Kuru sebzeler veya dehidre edilmiş ürünler, nemin çoğu giderildiğinde sıcak hava dehidratöründe kurutularak çıtır hale gelir.

mısır nişastası ekstra bir çıtırlık katmanın harika bir yoludur. Ya da pişirme yöntemi... hava fritözlerinin de bu konuda harika bir iş çıkardığını düşünüyoruz!