Nacho biçiminde fırınlanmış protein cipsleri için formüller ve ürün fikirleri bekliyoruz.
Ayrıca yüksek proteinli bitkisel bileşenlerin ekstrüzyon sırasındaki durumunu; örneğin giriş bölümünde bitkisel protein ekstraktları karışımı kullanıldığında nasıl davrandığını öğrenmek istiyoruz.
Değerli desteğinizi bekliyoruz.
Protein cipsleri
Nacho biçiminde fırınlanmış protein cipsleri için formül ve ürün fikirleri ile yüksek proteinli bitkisel bileşenlerin ekstrüzyon sırasındaki davranışına ilişkin bilgi isteniyor. Yanıtta Avrupa’daki bileşen tedarikçileri, Codrico ve patent dosyaları öneriliyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeBu tür bilgiler kendiliğinden önünüze gelmez. 🙂
Bunları araştırmanız gerekir. Avrupa’da protein cipsleri konusunda malzeme, bilgi ve hatta formül geliştirme desteği sağlayan bazı bileşen tedarikçileri vardır.
Daha fazla bilgi için Codrico ile iletişime geçin.
Patent dosyalarını araştırırsanız bu tür ürünlere ilişkin örnekler zaten vardır.
Md Masudur Rahman yanıtı
gönderilmeÇok teşekkür ederim.