Mango suyunda reoloji düzenleyici: guar mı ksantan mı?
Mango suyunda guar ve ksantan gam karşılaştırılıyor; ksantanın stabilizasyonu, köpüğe dolaylı etkisi, kullanım oranları ve asidik pH davran…
Shafiq
Shafiq (@shafiq) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Mangolu meyve içeceği reçetesi
%10 mango püresi ve %13 şeker kullanılarak 1000 L mangolu meyve içeceği hazırlamak için diğer bileşenlerin miktarları soruluyor. Yanıtta ma…