Gıda Etiketi Mevzuatı — Şeker
Az miktarda şeker içeren bir formülüm var. Bunu içindekiler listesine yazdım; ancak nihai formüldeki miktarı hesapladığımda <0,5 g çıkıyor.…
Andreea Corina
Andreea Corina (@nadine) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Tuzlu kajuda guar gamın topaklanması
Tuzlu kajuda guar gamın tuzu yapıştırırken topaklanması tartışılıyor; gam arabik veya guar–ksantan karışımı ve guar gamın kayma incelmesi d…
-
Krem peynir
Krem peynir üretiminde kullanılan katkıların etkilerini anlatabilir misiniz? Guar gam, karagenan, tara gam, keçiboynuzu gamı vb.
-
NOAEL ve LOAEL nedir?
NOAEL ile LOAEL arasındaki fark nedir? Bana göre iki terim bir bakıma aynıdır. NOAEL, altında hiçbir advers etkinin gözlenmediği düzeydir.…