İlhami DEMİRCİ

Meyve/sebze bazlı fonksiyonel ürün

Sağlık üzerinde olumlu etkileri olan meyve ve/veya sebze bazlı fonksiyonel gıda ürünü tasarımı için öneri isteniyor. Yanıtta forumdaki mevc…
Peynirler hakkında konuşalım

Farklı ülkelerden peynir türleri ve üretim ayrıntıları paylaşılıyor; Kenya, Fransa, Nijerya, Hindistan, Brezilya, Lübnan, Pakistan, İtalya,…
Bitki bazlı süt ürünlerine ilişkin yasal düzenlemeler

Vegan beslenmenin yaygınlaşmasıyla bitki bazlı süt ürünlerinde “süt” adının kullanımına ilişkin Avrupa Birliği, ABD ve Türkiye’deki yaklaşı…

Meyve/sebze bazlı fonksiyonel ürün