Turtalar için bir hamur üst kaplaması geliştiriyorum. Kurutulmuş glikoz tozu yerine dekstroz kullanabilir miyim? Hamur üst kaplaması, su eklenerek hazırlanacak ve püskürtücüde kullanılacak kuru bir toz karışım olacak. Hamur üst kaplamasına uygun, toz biçiminde ve kuru çözünebilir bir şeker önerebilecek biri var mı?
Turtalar için hamur üst kaplamasında dekstroz kullanımı
Suyla hazırlanıp püskürtülecek kuru toz hamur üst kaplamasında kurutulmuş glikoz tozu yerine dekstroz veya uygun çözünür şeker kullanımı hakkında soru.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeDekstroz ile glikoz tozu aynıdır: C6H12O6.