Merhaba arkadaşlar. Endüstriyel pektin yerine pektin kaynağı olarak baobab kullanarak ürün geliştirme üzerinde çalışıyorum. Ancak reçelim tam olarak kararlı bir kıvam kazanmadı. Sizce nerede hata yapıyorum? Şu anda ikinci sınıf öğrencisiyim ve jak meyvesi reçeli yapıyorum. Lütfen yardımcı olun.
Reçel üretimi
Endüstriyel pektin yerine baobabın pektin kaynağı olarak kullanıldığı jak meyvesi reçelinde kıvamın kararlı hâle gelmemesi ve reçete geliştirme süreci tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğenidüzenlenme@Njoki, reçel formülünüz doğru olmayabilir ve reçetedeki bileşenler dengeli olmayabilir. Bu bir okul çalışması olduğuna göre deneyebileceğiniz standartlaştırılmış reçel formüllerini internette araştırmalı veya kütüphanenizdeki meyve işleme kitaplarını okumalısınız. İlk danışacağınız kişi eğitmeniniz olabilir.
Bir öğrenci olarak kütüphane ve internet gibi geniş kaynaklardan yararlanıp çözümleri kendi başınıza araştırma girişimini geliştirmeniz en iyisidir.
Bu girişim özelliğinden yoksun olan fen bilimleri öğrencileri gelecekte zorlanır; çünkü bilimsel sorunların çoğu odaklanmış ve bağımsız düşünmenin yanı sıra sorunu çözmekte ısrar edecek cesaret ve azmi gerektirir.
Küçük bir sorunla her karşılaştığınızda yardım istemeye alışmanız, gelecekteki kariyerinizde işinize yarayacak iyi araştırma alışkanlıkları geliştirmenizi engeller.
BobO yanıtı
gönderilmeBurada nadiren paylaşım yapıyorum ancak yalnızca “MÜKEMMEL YANIT @Roy” demek için yazmak zorunda hissettim.
Gerçek gıda üretimi dünyasına hazırlanırken girişimin, motivasyonun ve azmin önemi ne kadar vurgulansa azdır; özellikle de ölçek büyüdükçe karmaşıklık katlanarak artar.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeYanıtınız için teşekkürler @BobO.
İnternet ve kütüphane gibi çok sayıda bilgi kaynağı ellerinin altında olmasına rağmen günümüzde birçok gencin basit soruların yanıtını bulamayacak kadar tembel olması beni üzüyor.
Otomasyon, yapay zekâ ve robot teknolojileri birçok sektörde giderek daha fazla uygulanırken bu insanların geleceği konusunda gerçekten endişeliyim. Zamanla insan çalışanlar gereksiz hâle gelecek. İşverenleri için değerli, en ileri düzeyde yetenek ve becerilere sahip olmadıkları sürece işe yaramaz insanlar yığınına atılmaları, hatta robotların kölesi olmaları kaçınılmaz olabilir.
Okullardaki öğretimin niteliği yenilenip iyileştirilmelidir; çünkü emirleri izlemeye ve söyleneni yapmaya dayalı eski sistem artık geçerliliğini yitirmiştir.
Girişim çok önemli bir değerdir; seçtiğiniz kariyerde ne kadar iyi olduğunuzu gösteren ölçütlerden biridir.
Maryann Njoki yanıtı
gönderilme 1 beğeniİyi tavsiyeniz için teşekkür ederim @Roy. Bu bilgiyi kendi yararıma kullanacağım 🙏. Şimdi kütüphaneye gidiyorum.