Nemlenen sert şekerler için ne yapılabilir?

Merhaba,

Şekerleri birincil ambalaj olmadan mı kavanoza koyuyorsunuz?

Ağırlığa göre farklı boyutlarda ambalaj malzemelerimiz var.
200 gramlık ürünler fermuarlı poşette, 300 ve 600 gramlık ürünler ise plastik kutuda sunuluyor. Şekerlerin çoğu yaklaşık 3 kilogramlık kavanoza konuyor.
Ancak evet, birincil veya ek ambalaj kullanmıyoruz.

Son ürününüzün higroskopik özelliklerini çok sayıda parametre etkileyebilir.

Ancak bundan bağımsız olarak:

1. Ürünlerinizi mümkün olan en kısa sürede ambalajlayın.
2. Ambalajlama alanının bağıl nemini %40’ın altında tutun.
3. Ambalaj malzemelerinizin nem geçirgenliğinin sıfır olduğundan emin olun.
4. OPP, PP, PET veya benzeri malzemelerin geçirgen olduğunu unutmayın.

Hımm... Tamam, yardımınız için teşekkür ederim. Bu parametreleri deneyeceğim.

Yüksek nemli ortamlara uygun olduğu için normal glikoz şurubu yerine yüksek maltozlu mısır şurubu veya yüksek maltozlu glikoz şurubu kullanmayı deneyin.

Değerli Roy,

Yanıtınız için teşekkür ederim.
Ancak ürüne herhangi bir tür şurup eklemiyoruz. İçeriğinde şeker, doğal aroma, doğal renklendirici ve asitlik düzenleyici var. Genel müdür ürünleri şurup kullanmadan üretmek istiyor.

Aman Tanrım, bu ne kötü bir şeker. Şekeri asitle veya asitlik düzenleyiciyle kaynatırken, ortam nemini çeken higroskopik ve indirgen şeker oranı yüksek bir şeker kütlesine dönüştürmüşsünüz. Sorun bu.
Sisteminizi değiştirmek istemiyorsanız soğutma ve ambalajlama alanındaki nemi azaltmak için endüstriyel nem alma cihazı kurun.

Verdiğiniz ek bilgiler için çok teşekkür ederim. Bu konuyu müdürümle konuşacağım.

Soğutma tüneline ve birincil ambalajlama alanına endüstriyel nem alma cihazı kurmanız yeterli.