TACCP nedir|690x360
PAS96: 2014, Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Tarım İşleri Bakanlığı (DEFRA) ve Gıda Standartları Ajansı tarafından gıda ve içecek endüstrisini kasıtlı saldırılardan korumak ve savunmak için yayımlanan bir kılavuzdur. Bu kılavuz, TACCP adı verilen bir sistemi tanımlamaktadır.
TACCP; farklı disiplinlerle işbirliği, HACCP risk yönetim metodolojisi ile ortak noktaları olmasına rağmen farklı odak noktaları nedeniyle. Hiçbir süreç, gıdanın bir suç aracı veya hedefi olmadığını tam olarak garanti edemez, ancak TACCP bu riski en aza indirmek için geliştirilmiştir. Bu sistemin hedefleri, kasıtlı bir saldırının olasılığını azaltmak, bir saldırının sonuçlarını (etkilerini) azaltmak, organizasyonun itibarını korumak, gıdayı korumak için uygun adımların atıldığına müşterilere, basına ve topluma güven vermek ve korunan gıdada gerekli önlemlerin alındığını göstermektir. Bu amaçlarla sistem, üreticiye özgü tehditleri tanımlayabilir, bir saldırının olasılığını, saldırganın amacını, sürecin zayıflıklarını, saldırı kapasitesini hesaplayabilir, başarılı bir saldırının potansiyel etkilerini belirleyebilir, potansiyel etkileri tanımlayabilir, saldırganı caydırmak için kontrol noktaları oluşturabilir ve saldırı gerçekleştiğinde erken uyarı üretebilir.
TACCP; bilgili ve güvenilir bir ekip ve bir otorite ile tehditlerin değerlendirilmesi, zayıf noktaların tanımlanması, malzemelerin, ürünlerin, tedarik, işleme, çevre, dağıtım ağları ve iş sistemlerinin kontrolü yoluyla değişimlerin prosedürlere dönüştürülmesini sağlayan bir risk yönetim sistemidir.
TACCP, kirlenmiş gıda iddialarını tamamen önleyemez, ancak iddianın doğru olup olmadığını belirlemeye yardımcı olur. Böyle bir iddia, eğer kesin veya ikna edici ise, bir kriz durumu yaratabilir. Bu durumları önlemek için organizasyon, operasyonları adım adım takip etmelidir.
Bilgilendirilmelidir. TACCP süreci bu dört sorunun yanıtlarını arar: Bizi kim saldırmak isteyebilir? Bunu nasıl yapabilirler? Nerelerde zayıfız? Onları nasıl durdurabiliriz? TACCP sistemini etkileyebilecek veya güvenlik önlemlerini potansiyel olarak kırabilecek herhangi bir değişiklik, derhal TACCP takım liderine iletilmelidir. Bildirilmelidir.
kaynaklar;
Pranit Jibhakate
1, 2
yanıt gönderildi
Covid 19'u tehdit değerlendirmelerine nasıl dahil edebiliriz? Hangi aşamada dahil edilmelidir?Sahaja Nagiah
Bu kavram benim için yeni. Bu bağlamda 'saldırı' ile neyi kastettiğinizi öğrenebilir miyim? gönderildi
Covid 19'u tehdit değerlendirmelerine nasıl dahil edebiliriz? Hangi aşamada dahil edilmelidir?[alıntı="sahajanaidu20, gönderi:3, konu:2380"]
Ufuk Ayyıldız gönderildi
Covid 19'u tehdit değerlendirmelerine nasıl dahil edebiliriz? Hangi aşamada dahil edilmelidir?Bu bağlamda 'saldırı' ile neyi kastettiğinizi öğrenebilir miyim?
[/alıntı]
[/quote]
https://www.fda.gov/news-events/fda-brief/fda-brief-fda-takes-new-steps-protect-food-products-deliberate-attacks
MUHAMMAD-Essam gönderildi
Covid 19'u tehdit değerlendirmelerine nasıl dahil edebiliriz? Hangi aşamada dahil edilmelidir?Saldırı, organizasyonun içinden birinin ürünü veya süreci kasıtlı olarak veya bilerek zarar verebileceği anlamına gelir; örneğin, bir çalışan zehirli maddeleri karıştırma tankına, silolara veya reddedilen malzeme veya ürün karışımına ekleyebilir.