Bağışıklık destekleyici olarak fırınlanmış gıdalar

Belki besin öğeleriyle güçlendirilmişse veya fonksiyonel gıdalar/bileşenler içeriyorsa olabilir.

Bağışıklık destekleyiciler vitaminler, mineraller, flavonoidler, fitokimyasallar, antioksidanlar ve probiyotikler temelindedir. Bunların çoğunun çiğ hâlde olduğu gibi değişmemiş veya bozulmamış durumda daha iyi emildiği görüşündeyim. Bu nedenle çiğ tüketilen meyve ve sebzelerin pişmiş gıdalara kıyasla avantajlı olduğu düşünülür. Bu bakış açısından, fırınlanmış ürünleri bu tür maddeler için uygun bir taşıyıcı olarak öneremem.