Ekran Görüntüsü 2021-08-25 20.34.11|690x387
Bu En İyi Uygulamalar Rehberi, restoran sektörünün gıda ve içeceklerin hazırlanması ve sunumu sırasında COVID-19 riskinin yönetimi ve önlenmesi için uluslararası bir kılavuzlar ve en iyi uygulama önerileri dizini içermektedir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), İtalya Sağlık Bakanlığı, Kaliforniya Kamu Sağlığı Departmanı, Florida Kamu Sağlığı Departmanı, Georgia Kamu Sağlığı Departmanı, Istituto Superiore della Sanità, INAIL, CDC, FDA gibi ulusal ve uluslararası kuruluşların yayımladığı bildirimleri dikkate almaktadır ve COVID-19 önleme uzmanlığını paylaşmak için gıda güvenliği profesyonelleri tarafından derlenmiştir.
Yazar: Dr. Paola Cane Mia Çözümü
Eş-Yazar | Editör: Jocelyn C. Lee Gıda Güvenliği Danışmanı
BELGE KAPSAMI
Restoranlar COVID-19 pandemisi nedeniyle eşi benzeri görülmemiş kayıplar yaşadı.
Binlerce şirket iflas riskiyle karşı karşıya veya hayatta kalmak için gün sayıyor, milyonlarca işçi işini kaybetti veya işten çıkarıldı. Küresel kapanmanın ardından kademeli yeniden açılmayı hedefleyen politikalar ışığında, bu belge restoranlara çalışanlarının, müşterilerinin sağlığını korumak ve işlerinin hayatta kalmasını ve refahını sağlamak için sağlam kılavuzlar sunmayı amaçlamaktadır. Herhangi bir özel ulusal veya yerel düzenlemeye zarar vermeksizin, bu belgenin amacı restoran faaliyetlerinin güvenli bir şekilde yeniden açılmasını teşvik etmektir.
Yerel ve/veya ulusal kamu sağlık otoriteleriyle sürekli diyalog, belirli bir coğrafi alandaki en son kural ve düzenlemeler hakkında güncellemeleri sağlayacaktır - misafirler için özel düzenlemeler, ayakta tedavi ve hastane bakımı erişimi vb. dahil.
Bu rehber, barlar, kahve dükkanları, yiyecek mahalleri, kulüpler, konserler, huzurevleri, performans veya eğlence mekanları, oteller veya okul kantinleri ya da şirket kantinleri için tasarlanmamıştır.
Dosyayı aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz.
COVID19 RESTORAN REHBERİ Master AUG 25.2021.pdf|ek (10.9 MB)
Teşekkürler @linkedinjocelyn
Linkedinjocelyn yanıt
paylaşıldıBu COVID-19 RESTORAN REHBERİ erişim sayfasını gıda endüstrisi profesyonelleri, gıda tutkunları, işletmeciler ve çalışanlar için zamanında katkısı ve sağladığı için çok teşekkürler @ufukayyildiz. 🌐🙏🏼🌐🙌🌐