CaCO₃ veya CCaO₃
Kalsiyum karbonat; beyaz, kokusuz bir toz veya renksiz kristaller hâlinde bulunur. Suda pratik olarak çözünmez. Dünya genelinde kayaçlarda yaygın biçimde görülür. Öğütülmüş kalsiyum karbonat (CAS: 1317-65-3), kireç taşının doğrudan çıkarılıp öğütülmesiyle elde edilir. Ekstraksiyon prosesi karbonatı başlangıçtaki saflık durumuna çok yakın tutar ve kuru ya da bulamaç biçiminde, ince öğütülmüş bir ürün sağlar.
Çöktürülmüş kalsiyum karbonat (CAS: 471-34-1), kireç taşının kalsiyum okside ayrıştırılıp ardından yeniden karbonatlaştırılmasıyla veya sodyum karbonat üretiminde kullanılan Solvay prosesinin bir yan ürünü olarak endüstriyel ölçekte üretilir. Çöktürülmüş kalsiyum karbonat, öğütülmüş kalsiyum karbonattan daha saftır ve farklı, ihtiyaca göre ayarlanabilir işleme özelliklerine sahiptir.
Kalsiyum karbonat, CaCO₃ formülüne sahip bir kalsiyum tuzudur; bazı veri tabanlarında CCaO₃ biçiminde de gösterilir. Antiasit, gıda renklendiricisi, gıda sertleştirici ve gübre olarak işlev görür. Bir kalsiyum tuzu, karbonat tuzu ve tek karbonlu bir bileşiktir.
Kalsiyum karbonat, öğütülmüş kireç taşından veya kalsiyum iyonlarının karbonat iyonlarıyla çöktürülmesinden elde edilen üründür.
İşlevsel sınıflar
Gıda katkı maddeleri: Topaklanmayı önleyici
National Center for Biotechnology Information. PubChem Database. Kalsiyum karbonat, CID=10112, https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/10112 (erişim tarihi: 13 Temmuz 2020).