Profesyoneller gibi büyük partilerde Sünger Şeker nasıl yapılır bilen var mı? Watsons şekerinin kullandığı gibi çok kalın bir bakır tencere kullanıyorum ama doğru miktarda bloom elde edemiyorum ve şeker dişlere yapışıyor.
Petek, Sünger Şeker Çırpma
Profesyoneller gibi büyük partilerde Sünger Şeker nasıl yapılır bilen var mı? Watsons şekerinin kullandığı gibi çok kalın bir bakır tencere kullanıyorum ama doğru miktarda bloom elde edemiyorum ve şeker dişlere yapışıyor.
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiFormülünüz doğruysa, sodyum bikarbonatın eklenmesi erken olabilir. Bu nedenle daha az havalandırılmış sünger şeker elde edersiniz.