Hindistan cevizi özü, Lactobacillus acidophillus, şeker, limon ve su kullanarak bir probiyotik içecek geliştirmeyi planlıyorum. Lactobacillus acidophillus suşları yerine denediğiniz alternatif önerileriniz var mı? Tüm geliştirme süreci için ayrılan süre 15 hafta. Tecrübelerinize göre bu mümkün mü?
Probiyotik içecek geliştirme
Hindistan cevizi özü, Lactobacillus acidophillus, şeker, limon ve su kullanarak bir probiyotik içecek geliştirmeyi planlıyorum. Lactobacillus acidophillus suşları yerine denediğiniz alternatif önerileriniz var mı?
Sumeet yanıtla
gönderildiKuru bir içecek karışımı mı yoksa sıvı mı düşünüyorsunuz? Oda sıcaklığında stabil mi yoksa soğuk zinciriniz var mı?
Anish yanıtla
gönderildiGanedan BC'yi deneyin.. pastörizasyonu sürdürebilen bir bacillus probiyotik suşudur. Kerry India ile iletişime geçin.
Theekshana Vidyasekara yanıtla
gönderildiAçıkça bir soğuk zincir korunacak çünkü acidophillus metabolik aktiviteleri yaklaşık 37°C civarında aktive oluyor.
Theekshana Vidyasekara yanıtla
gönderildiÖneriniz için teşekkür ederim. Önerdiğiniz şeye bir göz attım. Bununla ilgili biraz çalışacağım!
Sumeet yanıtla
gönderildiBir çözüm buldunuz mu?