Alkolsüz içecek şurubu

ali · 2020-11-07T17:07:48.000Z

Alkolsüz içecek şurubunun şeker öncesi ve sonrası pH’ı tartışılıyor.

Ürün Geliştirmeyazan aliyayımlanma 2020-11-07güncellenme 2020-11-08son incelenme 2020-11-082 yanıt951 görüntüleme

Merhaba,

Alkolsüz içecek şurubunun şeker eklenmeden önceki ve sonraki pH değerini bilen var mı?

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2020-11-07

Alkolsüz içecek

Hangi alkolsüz içecek?

Şeker eklenmeden önceki ve sonraki pH

Bu, reçetenize bağlıdır.

Bize daha fazla ayrıntı verin.

Wayne Van Nieuwenhuizen yanıtı

gönderilme 2020-11-08

Her içeceğin pH değerinin yanı sıra aroma tonu veya türü ve asit-Brix oranı da önemlidir. Ayrıca sistemin tadı korumak veya içecek sisteminin bir parçası olmak üzere bir tampon sisteme ihtiyaç duyup duymadığı da değerlendirilmelidir.

Başlangıç pH’ı ile içime hazır ürünün (RTD) pH’ı arasındaki ilişki seyreltme oranına bağlıdır.