Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir? Lütfen geçerli bir gerekçe de belirtin.
Ayçiçek yağı yerine emülgatör olarak hangi yağ kullanılabilir?
Ayçiçek yağı yerine emülgatör üretiminde kullanılabilecek palm bazlı ve palm bazlı olmayan yağ seçenekleri ile yağların emülgatör olmadığı açıklanıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeni@Mary1
Ayçiçek yağı bir trigliserittir; sıvı bir yağ maddesidir, emülgatör değildir.
Lütfen sorunuzu ve ne amaçladığınızı netleştirin.
Prakash yanıtı
gönderilmeİhtiyaca ve gereksinime bağlı olarak, palm bazlı veya palm bazlı olmayan seçenekler dâhil çoğu yağı emülgatör üretiminde kullanabilirsiniz.