Herkese merhaba! Ben bir İtalyan öğrenciyim ve Türk içeceği Boza hakkında bir makale yazıyorum. Bunun için Türk Standardını Regülasyon Bilgi Sistemi'nde (TS 9778, boza için geçerli olan ve özelliklerini tanımlayan bir belge) buldum ama çok az detayı var. Türkiye'den tam belgeyi nerede bulabileceğimi bilen var mı? Çoğu web sitesi Türkçe ve ben hiçbir şey anlamıyorum! Teşekkür ederim!
Boza için Türk standardı
Herkese merhaba! Ben bir İtalyan öğrenciyim ve Türk içeceği Boza hakkında bir makale yazıyorum. Bunun için Türk Standardını Regülasyon Bilgi Sistemi'nde buldum...
Ufuk Ayyıldız yanıtla
paylaşıldıbunlar yardımcı olabilir
http://comenius.susqu.edu/biol/312/cerealbasedfermentedfoodsandbeverages.pdf
https://pdfs.semanticscholar.org/dfcc/666feeb3e4ea3d4302d71adef21f21c45870.pdf
ve aşağıdaki makalenin referanslarını kontrol et.
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akademik-gida/issue/31629/345273
Fulvia yanıtla
paylaşıldıTeşekkür ederim! Çok yardımcı oldunuz!!
Nandita R yanıtla
paylaşıldıBilgi için teşekkürler.