Omega 6_3 ratio, how much ALA equals EPA+DHA|690x388
ALA’nın etkileri EPA+DHA’ya kıyasla zayıftır.
1 g omega-6 başına ne kadar ALA tüketmek gerektiğini merak ediyorum. Web sitelerinde yalnızca omega-6:3 oranının 1:1 ile 4:1 arasında tutulması gerektiği yazıyor; ancak tükettiğiniz omega-3 türünden söz etmiyorlar! Bu oranın EPA+DHA tüketildiğini varsaydığını düşünüyorum. Sorun şu ki her kurum EPA+DHA güvenliğini farklı düzeylerde değerlendiriyor: EFSA 3 g, FDA 5 g, IOM ise yalnızca 1,6 g gibi. Buna karşılık omega-6 için önerilen günlük alım 17 g kadar yüksek belirlenmiş! EPA+DHA’da aşırıya kaçmak istemiyorum. ALA tüketerek omega-6 oranına yaklaşmanın yardımcı olacağını düşündüm; sorun şu: omega-6:3 oranı bakımından kaç gram ALA, 1 g EPA+DHA’ya eşdeğerdir?
Teşekkürler!
cellarch yanıtı
gönderilmeMerhaba. EFSA ve FDA’nın alım düzeyleri takviye yoluyla tüketimle ilgilidir. Kaynak yanıta göre toplam omega-3 gereksinimi kadınlarda 1,1–1,3; erkeklerde 1,6–1,7’dir ve bu ALA, EPA ve DHA’yı kapsar. ALA yalnızca %5 oranında EPA ve DHA’ya dönüşür; ayrıca en uygun EPA:DHA oranı 2:1’dir. Bu nedenle tüm omega-3 türlerinden yeterli miktar alınması düşünülmelidir. Bununla birlikte bir kişinin ne kadar ALA, EPA ve DHA aldığını izlemesi verimli değildir; besin grubu tüketim önerilerini esas almak daha mantıklı olacaktır.
Bu arada 17 g omega-6 çok yüksek değildir; bitkisel yağlar, kuruyemişler, buğday ruşeymi, fasulye ve baklagiller gibi kaynaklardan gelenleri kapsar.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeOmega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin akademik yönleri hakkında hiç kaygılanmadım. Uskumrugiller familyasından deniz ürünleri; uskumru, sardalya, ringa ve yabani somon yedim. Keten tohumu ve chia tohumu tüketip yemeklerde düzenli olarak sızma zeytinyağı kullandım.
Sözünü ettiğim deniz ürünlerinin dengeli omega-3:6 oranına sahip olduğunu biliyorum.
Yer fıstığı ve soya fasulyesi gibi omega-6’sı yüksek yağlardan, ayrıca tilapia ve çiftlik somonu gibi çiftlik balıklarından kaçınıyorum.
cellarch yanıtı
gönderilmeBu gayet uygun.
Bosede Oboh yanıtı
gönderilmeBu ilginç.
Hedef pazarımda genel olarak tüm bebekler, özellikle doğum öncesi bakımı çok yetersiz olan (fetüsü taşıyan kişinin beslenme durumu bakımından) ve emzirilmeyen bebekler için bir bebek beslenme formülü geliştiriyorum. Özel bebek formüllerinin küresel markalarını incelediğimde, yoksul ailelerin ve bakım evlerinin karşılayabileceği düzeyde olmadıklarını gördüm.
4–24 aylık bebekler için önerilen günlük alımı karşılayacak şekilde birleştirilebilecek doğal gıda veya tarımsal ürün kaynaklı DHA, makro ve mikro besin öğeleri arıyorum.
İyi öneri ve tavsiyelerin yanı sıra bu konuda yapılmış araştırma ve çalışmalara ilişkin kaynakları memnuniyetle karşılarım.