Asidik yıkanmış zencefili nasıl tanımlarsınız?

Asidik yıkanmış zencefilin doğrulama testi hakkında bilgi yoksa, ancak asidik işlemde kullanılan asidin H2SO4 olduğunu biliyorsanız; o zaman yıkanmamış zencefil ile yıkanmış zencefil arasındaki sülfat içeriğinin karşılaştırmalı analizi size olumlu doğrulama değerleri verecektir. Bilginize, yıkanmış zencefilin yüzeyi yıkanmamış olanına göre daha parlaktır.

@zubi_ias merak ettiğim için, bunun önemini açıklayabilir misiniz? Ya da bu durumun sizin için neden özel olarak önemli olduğunu, teşekkürler.

Teşekkür ederim.

Bazı tüccarların bu kötü uygulamaya karıştığına dair haberler var.

merhaba @zubi_ias, tamam.. not aldım.. belki de sülfürik asit olduğu için - bir mineral asit, yıkanabilir ve pestisitler gibi diğer maddelere göre daha az etki yaratıyor.. Günümüzde insanlar daha dikkatli ve sebzeleri, sert meyveleri tüketmeden önce bir süre suya ıslatma eğilimindeyiz. Hatta sebze yıkama, elma sirkesi, tuz gibi maddeler de bu ürünleri evde tüketmeden önce ıslatmak için kullanılıyor.
Bu asidik yıkama, gıda işlemleri için endüstriyel olarak kullanıldığında bazı sorunlara neden oluyor mu? Teşekkürler.

Bu, o zencefil reddedilenlerin daha kabul edilebilir görünmesini sağlamak için bir yol, çünkü yüzey daha pürüzsüz hale geliyor ve lekeler gizlenebiliyor. Tesadüfen asit, zencefile emilir ki bu, tahriş edici ve (muhtemelen sindirim sistemi için toksik etki) olan bu tür asidik işlenmiş zencefili tüketirken bir gıda tehlikesi oluşturabilir. Bu aslında bir "katkı maddesi" biçimidir...

Its a way of making those ginger rejects look acceptable as the surface become smoother and blemishes can be masked.Incidentally the acid is absorbed in the ginger which can be a food hazard knowing the irritant and (possibly toxic effect to the digestive system.)in consuming such acid treated ginger.Thats actually a form of " adulteration "....