Mono Amonyum Glisirizinat ile çalışan var mı? Bu bir tatlandırıcı ve aroma artırıcıdır, yakın zamanda buna rastladım. Ama şu anda bunu kullanan var mı? Eğer öyleyse, içeceklerde kullanılabilir mi?
Daha Az Bilinen Tatlandırıcı - MAG
Mono Amonyum Glisirizinat ile çalışan var mı? Bu bir tatlandırıcı ve aroma artırıcıdır, yakın zamanda buna rastladım. Ama şu anda bunu kullanan var mı?…
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
paylaşıldıMonoamonyum Glisirizinat, genellikle tıbbi amaçlar için kullanılan, tatlılık sağlamak için asla kullanılmayan, meyan kökünden elde edilen Glisirizinik asidin bir amonyum tuzudur. Bu, gıda ve içecek uygulamalarında rahatsız edici bir tat verebilir. Meyan şekerlemesi hakkında düşünün, tadını seviyor musunuz? MAG kullanarak elde edeceğiniz tat budur.... Stevia, birçok yan etkisi olmadığı için tatlandırıcı olarak kullanmak için daha pratiktir.
Vinod yanıt
paylaşıldıRoy'un önerdiği gibi, Düz meyanın harika bir tadı olmayabilir.
Lowkal'da Meyanı Stevia ile karıştırıyoruz.