Esmerleşme nedeniyle raf ömrü kısalan dondurarak kurutulmuş misket limonu dilimlerinin raf ömrünü uzatmak için herhangi bir öneriniz var mı?
Dondurarak kurutulmuş misket limonu dilimlerinde esmerleşmenin önlenmesi
Esmerleşme nedeniyle raf ömrü kısalan dondurarak kurutulmuş misket limonu dilimlerinde gam veya şurup glazürü kullanımı tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 1 beğeniÜrün zaten esmerleşmişse, kullanıldığı ürünlerde bunu gören tüketiciler durumu sakıncalı bulabilir. Bir miktar gam veya şurup glazürüyle maskelemek yardımcı olabilir.