Kekik oleoresinleri ve kurutulmuş ekstrelerde karnosik asit miktarını belirlememi sağlayacak kesin bir yöntem bulmaya çalışıyorum.
Bu konuda bir test yöntemi hakkında bilgisi olan var mı?
Ya da gerekli özel ekipman nedir?
Kekik içindeki Karnosik asidin belirlenmesi
Kekik oleoresinleri ve kurutulmuş ekstrelerde karnosik asit miktarını belirlememi sağlayacak kesin bir yöntem bulmaya çalışıyorum. Bu konuda bilgisi olan var mı…
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildi@foodprotection
Seçtiğiniz anahtar kelimeleri kullanarak arama yaparsanız analitik yöntemler var.
Anahtar kelimelerinizi denedim ve SCIENCE DIRECT'tan hemen yanıt aldım.
Deneyin....
..
Tom yanıt
gönderildiAraştırdım ve HPLC'nin en iyi yanıt olduğunu buldum, çünkü karnosik asit içeriğini NİTELİKSEL olarak belirleyen doğrudan bir yöntem bulamıyorum, bunu bulamıyorum, ayrıca bilim topluluğunun bir üyesi olarak, yanıtınızın çok hoş karşılanmadığını ve küçümseyici olduğunu eklemek isterim, lütfen birisi yardım isterken onları küçümsemeye çalışmayın.
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiPeki ya bu .. bilgilendirici bulmadınız mı...?
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949817300881
Tom yanıt
gönderildiBunu daha önce görmemiştim, yanıtınız için teşekkürler.
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiBu, anahtar kelimenizi kullanarak hızlı bir arama ile daha önce bulduğum şeydi..🙂