Çok tahıllı kurabiye

Yulaf ezmesi, kırık buğday ve çavdar, buğday ruşeymi, arpa gevreği, pirinç gevreği, keten tohumu, soya kırması ve kuruyemiş gibi önceden ıslatılmış çeşitli tahılları ekleyebilirsiniz.

Tamam, teşekkür ederim efendim.

Bu arada tel kesme, döner kalıplama veya damlatma yöntemiyle şekillendirilenler gibi birçok kurabiye hamurunun nemi düşüktür.

Önceden ıslattığınız tahılları iyice süzdüğünüzden emin olun.

Çoğu durumda bu tahıllar kuru olarak eklenir; ancak iri veya daha büyük taneler hâlinde değil, granül parçacık biçiminde kullanılır.

Kuru eklemek istiyorsanız iri parçaları mutfak robotunda doğrayabilirsiniz. Kuruyemişler daha az kritiktir; üzerini süslemek için bütün hâlde veya kurabiye hamurunda iri parçalar biçiminde kullanabilirsiniz.